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双螺杆膨化机的各项参数对谷物早餐加工的影响都有些什么呢?

所属分类:企业新闻    发布时间: 2021-05-07    作者:admin
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我们为进一步提 高谷物的附加值,需要对其进行深加工,生产各 种类型的食品,满足人们的多种需求。在各 种 类型的加工食品工艺中,集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、成型 为一体的美腾MT70型双螺杆膨化工艺日益受到人们的欢迎。


这主要是由于膨化工艺加工简单,具有时间短、高温、高压及高剪切的加工优势,而且在其加工过程中能提 高 产品营养价值。螺杆的转速、物料流动速度、螺杆结构通过影响膨化机机筒内充填的程度和筒内平均停留时间来调控物料的组织化程度,比如淀粉的糊化程度、蛋白变性的程度。此外,不同的原料成分对产品质构具有不同的影响。双螺杆挤压机在细化粗粮、改善杂粮口感、钝化不良因子、提 高蛋白消化率等方面具有重要作用。膨化机使用的模具是挤压过程中的一个重要组成部件,它稳定了物料从筒内的流出速度,使产品得到一 定的形状,改善外观,因此,模具的选择也是影响产品的一个重要因素。双螺杆挤压膨化工艺真正做到了粗粮细吃。

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